विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक भारी तले के बर्तन (जैसे एक डच ओवन) के किनारे मक्खन लगाएँ। बर्तन में, चीनी, वाष्पित दूध और मक्खन मिलाएं। मिश्रण के उबलने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं और हिलाएं। मिश्रण को 200 डिग्री एफ तक पहुंचने तक पकाना जारी रखें, जलने से रोकने के लिए लगातार सरगर्मी करें।
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सॉस पैन को गर्मी से निकालें। मार्शमॉलो और कुकी मक्खन में हिलाओ। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। ४५ मिनट से १ घंटे तक या मिश्रण के गाढ़ा होने तक ठंडा करें और ढाला जा सकता है।
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लच्छेदार कागज या चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें। गेंदों में मिश्रण को आकार देने के लिए 1-इंच कुकी स्कूप का उपयोग करें; तैयार बेकिंग शीट पर रखें। 20 से 25 मिनट तक फ्रीज करें।
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एक मध्यम सॉस पैन में, चॉकलेट और नारियल का तेल मिलाएं। कम आँच पर पकाएँ और पिघलने तक हिलाएँ। पिघले हुए चॉकलेट में एक कांटा, डुबकी गेंदों का उपयोग करना। अतिरिक्त चॉकलेट को गेंदों से टपकने दें। लच्छेदार कागज पर सेट एक तार रैक पर रखें। यदि वांछित है, तो कुचल स्पेकुलो कुकी बिट्स के साथ तुरंत प्रत्येक ट्रफल को शीर्ष करें। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें। * लगभग 50 ट्रफल्स बनाता है।
* टेस्ट रसोई टिप:
यदि वांछित है, जब चॉकलेट सेट किया जाता है, तो थोड़ा पिघला हुआ दूध चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत ट्रफल्स; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
