विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- * टेस्ट रसोई टिप:
- ** परीक्षण रसोई टिप:
- पोषण तथ्य
- कैंडिड साइट्रस स्लाइस
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- बटर फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन को चिकना और हल्का आटा दें; ** एक तरफ सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। चीनी, साइट्रस छील और खट्टे का रस जोड़ें, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वैकल्पिक रूप से मक्खन के मिश्रण में आटा मिश्रण और छाछ जोड़ें, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। तैयार पैन में बल्लेबाज डालो, समान रूप से फैल रहा है।
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28 से 32 मिनट तक या केंद्र के पास लकड़ी की टूथपिक डालने तक साफ करें। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें। यदि वांछित है, तो पैन से केक निकालें। तार के रैक पर पूरी तरह से शांत।
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बटर फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट केक। कैंडिड साइट्रस स्लाइस का उपयोग करते हुए, केक के ऊपर पेड़ के आकार में क्लेमेंटाइन और नींबू के स्लाइस की व्यवस्था करें, कुमकत स्लाइस से सजाएं। यदि वांछित है, तो एक ट्रंक और माला बनाने के लिए पिस्ता के साथ छिड़के।
* टेस्ट रसोई टिप:
3/4 कप खट्टा दूध बनाने के लिए, एक गिलास मापने वाले कप में 2 चम्मच नींबू का रस या सिरका रखें। 3/4 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें; हलचल। उपयोग करने से पहले मिश्रण को 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
** परीक्षण रसोई टिप:
आप चाहें तो केक को 9x2 इंच के गोल पैन में लगभग 45 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 296 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 47 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 153 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 45 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।कैंडिड साइट्रस स्लाइस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्लेमेंटाइन, नींबू, और, यदि वांछित हो, 1/8-इंच के स्लाइस में कुमक्वेट्स काटें (यदि आपको कुमेट्स को स्लाइस में काटने में परेशानी होती है, तो उन्हें आधे में काटें)। किसी भी बीज को हटा दें; एक तरफ स्लाइस सेट करें। एक बड़े स्किलेट या मध्यम सॉस पैन में चीनी और पानी को मिलाएं। कुक और मध्यम उच्च गर्मी पर हलचल जब तक मिश्रण उबाल शुरू होता है और स्पष्ट है। गर्मी को मध्यम तक कम करें। खट्टे स्लाइस जोड़ें; 15 से 20 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक स्लाइस नरम न हो जाएं, कभी-कभी मुड़ें। गर्मी से हटाएँ; ठंडा। एक तार रैक पर नाली स्लाइस; यदि आवश्यक हो, कागज तौलिये के साथ पॅट सूखी।
बटर फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे अच्छी तरह से हराकर, 1 कप पीसा हुआ चीनी जोड़ें। 2 से 3 बड़े चम्मच दूध, वेनिला और, अगर वांछित, नींबू के छिलके में धीरे-धीरे हराया। शेष चीनी में धीरे-धीरे हराया। प्रसार की स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त दूध में मारो। यदि वांछित है, तो भोजन के रंग के साथ टिंट करें।
