विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पसलियों के दोनों किनारों पर समान रूप से चक वैगन को रगड़ें; अपनी उंगलियों से रगड़ें। यदि वांछित है, तो पसलियों को 2- से 3-रिब भागों में काट लें।
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सॉस के लिए, एक बड़े कटोरे में एक साथ शराब, अनानास का रस, शहद, साइडर सिरका, सोया सॉस, सरसों, बोरबॉन, और गर्म काली मिर्च सॉस मिलाएं; रद्द करना।
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रिब भागों, हड्डी की भुजाओं को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें। * ओटिट ड्रिप पैन को छोड़कर अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें। ग्रिल के केंद्र के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए परीक्षण। ग्रिल रैक के ऊपर ग्रिलिंग रैक को ग्रिल में रखें (गर्मी से अधिक नहीं)। पसलियों के ऊपर सॉस डालो। ग्रिल को कवर करें (पन्नी के साथ पैन को कवर न करें) और ग्रिल 1-1 / 2 से 1-3 / 4 घंटे तक या पसलियों के निविदा होने तक, हर 20 से 25 मिनट में पसलियों के ऊपर सॉस चम्मच करें।
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ग्रिल से रोस्टिंग पैन निकालें। सॉस से पसलियों को हटा दें। सॉस त्यागें। यदि वांछित है, तो सीधे ग्रिलिंग के लिए कोयले को फिर से व्यवस्थित करें। ग्रिल रैक पर 10 मिनट के लिए सीधे अंगारों पर पसलियों को रखें, एक बार मुड़ें। यदि वांछित है, तो बोतलबंद बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
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ब्लैकिंग से रोस्टिंग पैन रखने के लिए, बाहर भारी पन्नी के साथ लपेटें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 731 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 135 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 3106 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 68 ग्राम प्रोटीन।चक वैगन रब
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में जमीन काली मिर्च गठबंधन; कोषेर नमक या समुद्री नमक; मिर्च पाउडर; चीनी; प्याज पाउडर; लहसुन चूर्ण; सूखे अजवायन की पत्ती, कुचल; और सूखे अजमोद।
