विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- दालचीनी व्हीप्ड क्रीम
- मैक्सिकन चॉकलेट
- सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री तैयार करें। हल्के से पके हुए सतह पर, थोड़ा चपटा पेस्ट्री। 12 इंच के घेरे में रोल करें। 9 इंच की पाई प्लेट में स्थानांतरण करें, सावधानी बरतें कि पेस्ट्री को लंबा न करें। प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें, रिम के साथ पेस्ट्री को भी मोड़ो, और वांछित के रूप में समेटना।
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एक मध्यम कटोरी में एक साथ अंडे, कॉर्न सिरप, ब्राउन शुगर, मक्खन और एस्प्रेसो पाउडर को मिलाएं। नट्स और चॉकलेट में हिलाओ।
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ओवन रैक पर पेस्ट्री-लाइन पाई पाई प्लेट रखें। ध्यान से पेस्ट्री खोल में भरना। ओवर-ब्रोइंग को रोकने के लिए, पाई के किनारे को पन्नी के साथ कवर करें। 25 मिनट सेंकना; पन्नी हटा दें। 20 से 25 मिनट अधिक या तब तक सेंकें जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए। वायर रैक पर शानदार। आवरण; 2 घंटे के भीतर ठंड लगना। दालचीनी आइसक्रीम या दालचीनी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
दालचीनी व्हीप्ड क्रीम
एक छोटे से कटोरे में 1/2 कप भारी क्रीम, 1 बड़ा चम्मच हरा। चीनी, 1 1/2 चम्मच। कॉफी लिकर (यदि वांछित हो), 1/4 चम्मच। वेनिला, और 1/8 चम्मच। जमीन पर एक मिक्सर के साथ दालचीनी नरम चोटियों के रूप तक (टिप्स कर्ल)।
मैक्सिकन चॉकलेट
मैक्सिकन चॉकलेट की तलाश करें, जैसे कि इबारा या ताज़ा, मैक्सिकन बाजारों में या सुपरमार्केट के हिस्पैनिक खंड में।
सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में, आटा और नमक को एक साथ हिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा और मक्खन में काटें। आटा मिश्रण के हिस्से पर बर्फ के पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; कांटे से धीरे से उछालें। नम आटे को कटोरे के किनारे दबाएं। अतिरिक्त बर्फ के पानी के साथ दोहराएं, एक समय में 1 बड़ा चमचा (1/4 से 1/3 कप कुल), जब तक कि आटे के सभी मिश्रण को सिक्त नहीं किया जाता है। एक गेंद में मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ न हो जाए तब तक धीरे से गूंधें।
