विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पिघल चॉकलेट या सफेद बेकिंग बार; ठंडा। संयुक्त होने तक कॉर्न सिरप में हिलाओ। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज की एक बड़ी शीट में मिश्रण को स्थानांतरित करें। कमरे के तापमान पर लगभग 6 घंटे या सूखने तक खड़े रहें।
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धीरे से 10 से 15 स्ट्रोक के लिए या चिकनी और लचीला होने तक मिश्रण गूंधें। हल्के रंग की चॉकलेट बनाने के लिए, कुछ सफेद चॉकलेट को डार्क चॉकलेट में डालें। यदि मिश्रण बहुत नरम है, तो रेफ्रिजरेटर में लगभग 15 मिनट या जब तक संभालना आसान हो, तब तक ठंडा करें। या, यदि वांछित है, तो मिश्रण को कठोर बनाने के लिए पर्याप्त पाउडर चीनी में गूंध लें। 3 से 4 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक सील प्लास्टिक बैग में अप्रयुक्त चॉकलेट को स्टोर करें। (यह भंडारण के दौरान कठोर हो जाएगा। उपयोग करने से पहले, मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक कि यह सुखदायक न हो जाए।)
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पत्तियों को बनाने के लिए, चॉकलेट मिश्रण के एक हिस्से को एक गेंद में आकार दें। थोड़ा सा चपटा; चर्मपत्र या मोमयुक्त कागज की 2 चादरों के बीच पाउडर पाउडर के साथ जगह। 1/8-इंच की मोटाई में रोल करें। छोटे हॉर्स डी'ओवरे या कुकी कटर का उपयोग करके, चॉकलेट के मिश्रण को पत्ती के आकार में काट लें। वैक्स पेपर से कटआउट को सावधानीपूर्वक उठाएं और केक और उसके चारों ओर रखें। यदि वांछित है, तो बड़े पत्तों के ऊपर छोटे पत्ते रखें।
