विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में आटा और कोको पाउडर गठबंधन; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। चीनी और नमक जोड़ें; संयुक्त तक हरा, कभी-कभी कटोरे को खुरच कर। संयुक्त जब तक अंडे की जर्दी, दूध, और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, किसी भी शेष आटा मिश्रण में हलचल। आवरण; 1 घंटे के लिए ठंडा।
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ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें दो कुकी शीट; रद्द करना। आटे को 1 इंच बॉल्स में आकार दें। लच्छेदार कागज की एक शीट पर 1 कप हेज़लनट्स रखें। अंडे की सफेदी में बॉल डुबोएं और हेज़लनट्स में रोल करें। तैयार कुकी शीट पर 1 इंच अलग रखें। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं। 10 से 12 मिनट के लिए या किनारों के सख्त होने तक बेक करें।
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इस बीच, भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में कारमेल और क्रीम को कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि कारमेल पिघल न जाए और मिश्रण चिकना हो, अक्सर सरगर्मी।
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ओवन से कुकीज़ निकालने के तुरंत बाद, प्रत्येक कुकी के केंद्र को दबाने के लिए 1 चम्मच चम्मच मापने वाले गोल पक्ष का उपयोग करें। वायर रैक में स्थानांतरण; ठंडा। प्रत्येक कुकी के केंद्र में 1 चम्मच भरने के बारे में चम्मच।
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एक छोटे से माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट के टुकड़े मिलाएँ और छोटा करें। 30 से 45 सेकंड के लिए या नरम होने तक 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर माइक्रोवेव; चिकना होने तक हिलाएं। प्रत्येक कुकी के ऊपर चॉकलेट का एक छोटा सा टीला रखें। पूरे हेज़लनट के साथ शीर्ष। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 115 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 14 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 51 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
