ग्रेवी के साथ चिकन-फ्राइड स्टेक | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 पाउंड गोमांस शीर्ष गोल स्टेक, 1/2 इंच मोटी काटें
¾ कप बारीक सूखी ब्रेड क्रम्ब्स
1 bas चम्मच ताजा तुलसी या अजवायन की पत्ती या 1/2 चम्मच सूखे तुलसी या अजवायन, कुचल
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
1 पीटा अंडा
1 बड़ा चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
1 छोटा प्याज, कटा हुआ और छल्ले में अलग हो गया
2 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
1 milk कप दूध

दिशा-निर्देश

चरण 1
स्टेक को 4 सर्विंग आकार के टुकड़ों में काटें। ट्रिम वसा। प्लास्टिक रैप के 2 टुकड़ों के बीच मांस के टुकड़े रखें। 1/4-इंच मोटाई के लिए एक मांस मैलेट के साथ पाउंड मांस।
चरण 2
एक डिश में या मोम के कागज के टुकड़े पर ब्रेड क्रम्ब्स, तुलसी या अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक और उथले डिश में अंडे और 1 बड़ा चम्मच दूध मिलाएं। अंडे के मिश्रण में मांस के टुकड़ों को डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के साथ कोट करें।
चरण 3
प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर गर्म तेल में एक 12 इंच की कड़ाही भूरे रंग के मांस के टुकड़े। गर्मी को कम करें। ढक कर 45 से 60 मिनट तक या टेंडर होने तक पकाएं। मांस के टुकड़ों को एक थाली में स्थानांतरित करें। गर्म रखने के लिए ढक दें।
चरण 4
ग्रेवी के लिए, पैन ड्रिपिंग में प्याज को निविदा तक पकाएं लेकिन भूरा नहीं। (यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल जोड़ें।) आटे में हिलाओ। एक बार में 1-1 / 3 कप दूध डालें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। मांस के साथ ग्रेवी परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।