विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; रद्द करना। स्टेम को हटाने के लिए प्रत्येक चिली मिर्च के ऊपर से एक पतली स्लाइस को ट्रिम करें। * चीले मिर्च के इनसाइड से बीज निकालें और त्यागें। तैयार बेकिंग शीट पर चिली मिर्च रखें। 20 से 25 मिनट के लिए या जब तक कि मिर्च मिर्च बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत कोमल न हो जाए, मिर्च को कभी-कभी पलट दें। संलग्न करने के लिए एक साथ ढेर मिर्च और गुना किनारों के आसपास पन्नी लाओ। लगभग 15 मिनट या जब तक संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न करें। एक तेज चाकू का उपयोग करना, खाल के किनारों को ढीला करना; धीरे से खाल को स्ट्रिप्स में खींच लें और त्यागें।
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सावधानी से कैक्टस का पत्ता कुल्ला, अगर ताजा पत्ती का उपयोग कर; सूखी ताली। चिमटे के साथ कैक्टस का पत्ता पकड़े हुए, किनारों के चारों ओर और पत्ती के दोनों ओर की आंखों को सावधानीपूर्वक खुरचने के लिए एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करें; त्यागें। कैक्टस का पत्ता काटें।
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खाना पकाने स्प्रे के साथ एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही कोट; मध्यम गर्मी के ऊपर हीट कंकाल। गर्म कड़ाही में मीठी मिर्च और प्याज डालें। 3 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी सरगर्मी। कटा हुआ ताजा कैक्टस का पत्ता (यदि उपयोग कर रहे हैं) और लहसुन जोड़ें। कभी-कभी सरगर्मी करते हुए 3 से 4 मिनट या अधिक समय तक पकाएं। मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें; रद्द करना।
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कड़ाही में तेल जोड़ें; मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। चिकन जोड़ें। 3 से 5 मिनट तक या अब गुलाबी नहीं होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। चिकन मिश्रण में प्याज मिश्रण, डिब्बाबंद नेल्पिटोस (यदि उपयोग कर रहे हैं), पनीर और सीलांट्रो डालें। रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरी में, अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च के 1/4 कप अंडे को मिलाकर फेंटें। चिकन मिश्रण में अंडे के मिश्रण का 1/2 कप जोड़ें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। बचे हुए अंडे के मिश्रण को पाई प्लेट में डालें। एक अन्य पाई प्लेट या एक उथले डिश में शेष 1/4 कप आटा और कॉर्नमील मिलाएं।
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पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; खाना पकाने स्प्रे के साथ कोट पन्नी। रद्द करना। चम्मच चिकन मिश्रण समान रूप से भुना हुआ चिली मिर्च के गुहाओं में। ** अंडे के मिश्रण में भरा हुआ मिर्च मिर्च डुबोकर, सभी पक्षों को कोट करने के लिए। अतिरिक्त ड्रिप करने की अनुमति दें; सभी पक्षों को कोट करने के लिए मोड़, कॉर्नमील मिश्रण में मिर्च भर दें। तैयार बेकिंग शीट पर कोटेड चिली मिर्च रखें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से कोट चिली मिर्च।
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425 ° F ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए या जब तक मिर्च हल्के से भूरे रंग की न हो जाए तब तक बेक करें। सालसा के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो सीलेंट्रो के साथ गार्निश करें।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
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चिली मिर्च भरने के लिए, एक समय में, एक मग या छोटे गिलास में, मिर्च को खड़ा करें। चम्मच मिर्ची में भरना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 403 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 56 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 651 मिलीग्राम सोडियम, 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 31 ग्राम प्रोटीन।
