विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन पर नमक और काली मिर्च छिड़के। 6-8 से 8-क्वार्ट डच डच कुक चिकन में, एक समय में आधा, मध्यम-उच्च गर्मी पर भूरा होने तक गर्म तेल में। वसा को बाहर निकाल दें। सभी चिकन को डच ओवन में लौटाएँ।
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प्याज के 1 भाग में लौंग दबाएं। 100 प्रतिशत-सूती रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करते हुए, अजमोद की टहनियों को एक बंडल में बाँध लें। डच ओवन में प्याज के हलवे, अजमोद की टहनी, शराब, शोरबा, गाजर, अजवाइन और बे पत्ती जोड़ें। पैन के नीचे से किसी भी क्रस्टी ब्राउन बिट्स को उखाड़ने के लिए, उबलते हुए लाओ। गर्मी कम करो। सिमर, ढका हुआ, लगभग 30 मिनट या जब तक चिकन निविदा है।
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इस बीच, एक ढके हुए बड़े सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी में 4 से 6 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा होने तक हरीतकी के रस को पकाया जाता है; एक कोलंडर में नाली। एक ही सॉस पैन में टेंडर तक मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन में मशरूम और shallots हलचल। सॉस पैन में हैट्रिकॉट्स लौटें; कवर करें और एक तरफ सेट करें।
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एक ठीक-जाली छलनी के माध्यम से चिकन मिश्रण तनाव; सब्जियों और जड़ी बूटियों को हटा दें और त्याग दें। एक कटोरे में चिकन स्थानांतरित करें; कवर करें और गर्म रखें। डच ओवन को मिटा दें। डच ओवन में तनावपूर्ण खाना पकाने के तरल लौटें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 कप तक कम होने तक, धीरे से उबालें।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ आटा और 3 बड़े चम्मच नरम मक्खन बनाने के लिए एक चिकनी पेस्ट हलचल। धीरे-धीरे कम खाना पकाने वाले तरल में व्हिस्क पेस्ट। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं; 1 मिनट और पकाएं। व्हिपिंग क्रीम में हिलाओ; के माध्यम से गर्मी। चिकन, हरिकोट्स मिश्रण, और नींबू के रस में हिलाओ। कभी-कभी सरगर्मी के माध्यम से गर्म होने तक पकाना।
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सेवा करने के लिए, चावल के ऊपर कटोरे में लाडली स्टू। तारगोन के साथ प्रत्येक सेवारत गार्निश।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 522 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 183 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 717 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 6 चीनी, 35 ग्राम प्रोटीन।
