पनीर खट्टा क्रीम और प्याज बर्गर | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

¾ कप कटा हुआ ताजा मशरूम
1 छोटा प्याज, पतले कटा हुआ और छल्ले में अलग हो गया
2 चम्मच मार्जरीन या मक्खन
¼ कप डेयरी खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच बारीक ब्रेड क्रम्ब्स
1 चम्मच डेजोन-शैली या पीली सरसों
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
8 औंस जमीन गोमांस, सूअर का मांस, कच्चे टर्की, या कच्चे चिकन
2 स्लाइस मोंटेरे जैक, स्विस, या प्रोवोलोन चीज़ (कुल 1-1 / 2 से 2 औंस)
2 कैसर रोल या हैमबर्गर बन्स, विभाजित और टोस्टेड
डेजोन-शैली या तैयार सरसों (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक छोटे सॉस पैन में मशरूम और प्याज को मार्जरीन या मक्खन में मध्यम-कम गर्मी पर 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक प्याज बहुत निविदा है, कभी-कभी सरगर्मी करें। रद्द करना।
चरण 2
इस बीच, एक मिश्रण कटोरे में खट्टा क्रीम, ब्रेड क्रम्ब्स, सरसों, नमक, और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। ग्राउंड बीफ, पोर्क, टर्की या चिकन में हिलाओ। मांस के मिश्रण को दो 3/4 इंच मोटी पैटी में मिलाएं।
चरण 3
ब्रॉयल करने के लिए, ब्रायलर पैन के अनहेल्दी रैक पर मीट पैटीज़ रखें। 8 मिनट के लिए गर्मी से 3 से 4 इंच ब्रिल करें। बारी बारी से और 8 से 10 मिनट या जब तक पैटी रजिस्टरों के पक्ष में डाला गया तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 160 डिग्री F तक न डालें, प्रत्येक बर्गर के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा रखें। लगभग 1 मिनट या जब तक पनीर पिघलना शुरू न हो जाए, उबाल लें।
चरण 4
या, ग्रिल करने के लिए, एक खुला ग्रिल के रैक पर मांस पैटीज़ रखें। 8 मिनट के लिए मध्यम-गर्म कोयले पर सीधे ग्रिल करें। 8 से 10 मिनट तक या तब तक ग्रिल करें जब तक कि कोई गुलाबी रंग न रह जाए। पनीर का एक टुकड़ा प्रत्येक बर्गर के ऊपर रखें। लगभग 1 मिनट और ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए।
चरण 5
सेवा करने के लिए, प्रत्येक बर्गर को टोस्टेड बन के निचले आधे भाग पर रखें। मशरूम और प्याज के साथ शीर्ष, फिर एक रोटी शीर्ष। यदि वांछित है, तो सरसों के साथ परोसें। 2 सर्विंग्स बनाता है।