पनीर चिकन की सब्जी | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

2 25 - 3.25 कप सभी-उद्देश्य आटा
1 पैकेज सक्रिय सूखी खमीर
Oon चम्मच नमक
2 चम्मच सूखे तुलसी
2 चम्मच सूखे अजवायन
2 चम्मच सूखे इतालवी मसाला, कुचल
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 कप गर्म पानी (120 डिग्री F से 130 डिग्री F)
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
1 पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ
2 चम्मच नींबू-मिर्च मसाला
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या खाना पकाने का तेल
हर्बड पिज़्ज़ा सॉस (www.bhg.com देखें) या एक 15-औंस या एक 15-1 / 2-औंस औंस सॉस
2 छोटे हरे मिर्च, काटने के आकार के स्ट्रिप्स में काटें
1 मध्यम लाल प्याज, कटा हुआ और छल्ले में अलग हो गया
1 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
1 2.25 औंस कटा हुआ पका हुआ जैतून, सूखा कर सकते हैं
¼ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन या रोमानो चीज़
2 बड़े चम्मच ताजा तुलसी या 2 चम्मच सूखे तुलसी, को कुचल दिया
1 कप कटा हुआ Muenster पनीर (4 औंस)
1 कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़ (4 औंस)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में 1-1 / 4 कप आटा, खमीर, नमक, सूखे तुलसी, सूखे अजवायन, इतालवी मसाला और लहसुन को मिलाएं। गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
चरण 2
दो 11- से 13 इंच के पिज्जा पैन या बेकिंग शीट को चिकना कर लें। हल्के से पके हुए सतह पर, आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को पिज्जा पैन से 1 इंच बड़े घेरे में रोल करें। आटा को पैन में स्थानांतरित करें। थोड़ा ऊपर किनारों का निर्माण; बांसुरी किनारों, अगर वांछित कांटा के साथ उदारता से चुभो। उठने मत दो। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट या हल्के भूरे होने तक सेंकना करें।
चरण 3
इस बीच, चिकन को कुल्ला; सूखी ताली। चिकन स्तन के दोनों किनारों को नींबू-मिर्च मसाला के साथ छिड़कें, चिकन की सतह में मसाला दबाएं। मध्यम आंच पर गर्म तेल में चिकन को 8 से 10 मिनट के लिए या जब तक कि केंद्र के पास डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा थर्मामीटर 170 ° दर्ज नहीं करता है, तब तक चिकन को समान रूप से भूरे रंग में बदल दें। स्किलेट से निकालें। चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें।
चरण 4
गरम क्रस्ट के ऊपर पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं। चिकन के टुकड़े, हरी मिर्च स्ट्रिप्स, प्याज के छल्ले, मशरूम और जैतून के साथ शीर्ष। परमेसन या रोमानो चीज़ और ताज़ा तुलसी के साथ छिड़के। मुनेस्टर पनीर और मोंटेरी जैक पनीर के साथ छिड़के। लगभग 12 मिनट अधिक या जब तक पनीर पिघल जाए और चटनी चुलबुली न हो जाए। 6 सर्विंग्स बनाता है।