काजू पोर्क और ब्रोकली | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

12 औंस दुबला बोनलेस पोर्क
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 छोटे चम्मच तिल का तेल
2 चम्मच ताजा अदरक कद्दूकस किया हुआ
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
½ कप होइसिन सॉस
½ कप पानी
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच चीनी
Pepper चम्मच लाल मिर्च कुचल
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
2 मध्यम प्याज, पतले wedges में कटौती
2 डंठल अजवाइन, पतले बायस-कटा हुआ (1 कप)
3 कप ब्रोकली के फूल
2 कप गरम पका हुआ चावल
½ कप सूखे भुने हुए काजू

दिशा-निर्देश

चरण 1
पोर्क से वसा को ट्रिम करें। आंशिक रूप से फ्रीज पोर्क। दाने के आकार के स्ट्रिप्स में अनाज के पतले टुकड़े। एक मध्यम कटोरे में एक साथ सूअर का मांस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, तिल का तेल, अदरक, और लहसुन मिलाएं। 1 से 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
चरण 2
चटनी के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ होइसिन सॉस, पानी, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च, चीनी और कुचल लाल मिर्च को हिलाएं। सॉस को एक तरफ रख दें।
चरण 3
कुकिंग ऑयल को एक कड़ाही या बड़े कटोरे में डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 1 मिनट के लिए गर्म तेल में प्याज और अजवाइन भूनें। ब्रोकोली जोड़ें; हलचल-तलना 3 से 4 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां कुरकुरा-निविदा नहीं होती हैं। सब्जियों को कड़ाही से निकालें।
चरण 4
गर्म कड़ाही में सूअर का मांस मिश्रण जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक पकाया के माध्यम से हिलाओ। कड़ाही के केंद्र से पोर्क धक्का।
चरण 5
हिलाओ सॉस। कड़ाही के केंद्र में सॉस जोड़ें। कुक और हलचल जब तक सॉस गाढ़ा और चुलबुली है। पकी हुई सब्जियों को कड़ाही में लौटा दें। सॉस के साथ कोट करने के लिए सभी सामग्री को एक साथ हिलाओ। कवर करें और 1 मिनट के लिए या गर्म होने तक पकाएं। तुरंत गर्म पके हुए चावल के साथ परोसें। काजू के साथ छिड़के। 4 सर्विंग्स बनाता है।