लहसुन के साथ गाजर | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 पाउंड गाजर, जूलिएन स्ट्रिप्स में कट (3 कप)
¼ कप पानी
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
पानी की बोतल गर्म काली मिर्च सॉस
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 इंच, कटा हुआ 1/2 इंच मोटा (2/3 कप)
ताजा तुलसी की टहनी (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम सॉस पैन में गाजर को ढंक दिया जाता है, 2 मिनट के लिए उबलते पानी की थोड़ी मात्रा में। नाली। रद्द करना।
चरण 2
सॉस के लिए, एक छोटी कटोरी में एक साथ पानी, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और गर्म काली मिर्च सॉस डालें। रद्द करना।
चरण 3
कुकिंग ऑयल को एक कड़ाही या 12-इंच की कड़ाही में डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में अदरक और लहसुन को हिलाओ। गाजर और लीक जोड़ें; हलचल-तलना 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां कुरकुरा-निविदा नहीं होती हैं। कड़ाही के केंद्र से सब्जियों को धक्का दें।
चरण 4
हिलाओ सॉस। सॉस को कड़ाही के केंद्र में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। सभी सामग्री को सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाओ। तत्काल सेवा। यदि वांछित हो, तो तुलसी की टहनी से गार्निश करें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।