विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में, सीलेंट्रो, सिरका, चूने का रस, तेल, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं; नमक और चीनी के घुलने तक व्हिस्क। अच्छी तरह से कोट करने के लिए मोड़, फ्लैंक स्टेक टुकड़े जोड़ें। 4 से 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और मैरीनेट करें, मांस को कभी-कभी बदल दें।
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मारीनेड से स्टेक निकालें, अचार को त्याग दें। चारकोल ग्रिल के लिए, मध्यम दान (सीधे 160 ° F) के लिए 17 से 21 मिनट के लिए मध्यम कोयले पर एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल स्टेक, ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में मोड़। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। हीट पर ग्रिल रैक पर स्टेक रखें। ऊपर की तरह कवर और ग्रिल करें।)
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एक काटने बोर्ड को स्टेक स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल कवर करें; 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। अनाज के खिलाफ स्टेक को पतली स्ट्रिप्स में काटें; अनाज को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में स्टेक के टुकड़े को स्थानांतरित करें और कटिंग बोर्ड पर छोड़े गए किसी भी रस के साथ टॉस करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 268 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 40 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1030 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 24 ग्राम प्रोटीन।
