विषयसूची:
सामग्री
सुअर का मांस
स्वाद
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में अजवायन की पत्ती, 1 कप सीलेंट्रो, 1/2 कप अनानास का रस, नींबू का छिलका, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। नींबू का रस, 2 चम्मच। कोषेर नमक, लहसुन और जीरा। कटा हुआ होने तक मिश्रण और मिश्रण या प्रक्रिया। मोटर चलने के साथ, एक पतली, स्थिर धारा में जैतून का तेल शामिल करें जब तक कि शामिल न हो जाए।
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तेज चाकू के साथ, सूअर का मांस की सतह को छोटे स्लिट्स के साथ भुना जाता है। रोस्टिंग पैन में भुना हुआ, हड्डी की तरफ नीचे रखें। भुना हुआ पर जड़ी बूटी मिश्रण डालो। रोस्ट, 1-1 / 4 से 1-3 / 4 घंटे या जब तक भुना के केंद्र में डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा थर्मामीटर 150 डिग्री फेरनहाइट पढ़ता है, तब तक भुना हुआ के दौरान मांस पर दो या तीन बार चम्मच मिश्रण पढ़ता है। पन्नी के साथ हल्के से तम्बू और 10 मिनट खड़े रहें। तापमान बढ़कर 160 डिग्री फारेनहाइट हो जाएगा।
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चटनी के लिए, कटोरे में अनानास, सुनहरा किशमिश, हरा प्याज, 1/4 कप अनानास का रस, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। cilantro, और 1/4 चम्मच। कोषर नमक।
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बड़े कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर कैनोला तेल गरम करें। कुक टॉर्टिला गर्म तेल में प्रति पक्ष 15 से 20 सेकंड के लिए डालें। कागज तौलिये पर नाली। गर्म रखने के लिए पन्नी में लपेटें।
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सेवा करने के लिए, हड्डी से मांस काट लें और पतले टुकड़े करें। टॉर्टिला वेजेज़, रीलीज़ के साथ परोसें और लाइम वेजेज से गार्निश करें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 664 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 7 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 23 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 643 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 19 चीनी, 35 ग्राम प्रोटीन।
