विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में 1/2 कप दूध, ब्रेड के टुकड़े और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। चिकना होने तक ढककर पकाएं। रद्द करना।
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एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में शेष 3-1 / 2 कप दूध को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए लाएं; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 12 मिनट या जब तक दूध 2-1 / 2 कप तक कम न हो जाए, तब तक लगातार हिलाते रहें।
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कम दूध में ब्रेड मिश्रण डालें। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 4 मिनट के लिए। चीनी में हिलाओ; उबाल, खुला, 2 मिनट के लिए। इलायची में हिलाओ। थोड़ा ठंडा।
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एक 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में ठंडा दूध मिश्रण डालें। सतह को छूने वाले प्लास्टिक रैप के साथ कवर; 1 घंटे के लिए फ्रीज। हलचल मिश्रण। कवर करें और लगभग 4 घंटे तक या फर्म तक फ्रीज करें। सर्व करने से पहले कुल्फी को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
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इस बीच, छील और कोर अनानास; फल को 3/4 इंच मोटी वेजेज में काटें। थ्रेड अनानास लकड़ी * या धातु skewers पर wedges।
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चारकोल ग्रिल के लिए, अनानास ग्रिल के रैक पर अनानास ग्रिल को सीधे मध्यम कोयलों के ऊपर 8 से 10 मिनट तक या ग्रिल होने तक ग्रिल करें और ग्रिल के निशान दिखाते हैं, जिससे ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधा हो जाता है। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। अनानास के कटे हुए शीशियों को ग्रिल रैक पर रख दें।
* युक्ति:
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो उपयोग करने से पहले उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 183 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 16 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 94 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 23 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
