विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक 4-1 / 2-क्वार्ट डच डच ओवन या बड़े बर्तन में भूरा मांस, एक समय में आधा, गर्म तेल में। वसा को बाहर निकाल दें। डच ओवन में सभी मांस लौटाएं। गाल या प्याज, बीयर, सिरका, ब्राउन शुगर, गुलदस्ता दाने, लहसुन, बे पत्तियों, अजवायन के फूल, वोस्टरशायर सॉस और काली मिर्च जोड़ें। उबलने के लिए मिश्रण लाओ; गर्मी कम करो। कवर और 45 मिनट के लिए उबाल, कभी-कभी सरगर्मी। गाजर और पार्सनिप जोड़ें। कुक, कवर, 35 से 40 मिनट तक या जब तक मांस और सब्जियां केवल निविदा नहीं हैं।
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बे पत्तियों को निकालें और त्यागें; चटनी से किसी भी वसा को हटा दें। पानी और टैपिओका को मिलाएं। मांस के मिश्रण में टैपिओका मिश्रण हिलाओ; मध्यम आँच पर पकाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा और चुलबुला न हो जाए। 2 मिनट और पकाएं।
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तुरंत गर्म पके नूडल्स परोसें। यदि वांछित हो तो ताजा थाइम स्प्रिग्स के साथ प्रत्येक परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
थोड़ा ठंडा। दो 4-सेवारत भंडारण कंटेनरों में स्थानांतरण। कवर और 3 दिन तक सर्द करें। या, फ्रीजर कंटेनरों में जगह; कवर और 6 महीने तक फ्रीज।
पूर्वाभ्यास निर्देश:
प्रशीतित स्टू के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में रखें। कुक, कवर, मध्यम-कम गर्मी पर 10 से 15 मिनट के लिए या जब तक गरम किया जाता है, कभी-कभी सरगर्मी। जमे हुए स्टू के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में जमे हुए स्टू रखें और 45 से 50 मिनट के लिए कम गर्मी पर या पकाएं, कवर करें, जब तक गर्म न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 393 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 79 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 755 मिलीग्राम सोडियम, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम प्रोटीन।
