Caramelized मूंगफली भंगुर | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 कप कटी हुई मूंगफली
2 कप चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
मक्खन एक बड़ी बेकिंग शीट; बेकिंग शीट को अलग रख दें। एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ मूंगफली में हिलाओ; कम गर्मी पर मूंगफली को गर्म रखें।
चरण 2
चीनी को कारमेलाइज़ करने के लिए, मध्यम गर्मी के ऊपर 10 इंच की भारी गर्मी में चीनी को लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पिघल न जाए और एक समृद्ध भूरा रंग बदल जाए। इसमें 12 से 15 मिनट का समय लगना चाहिए।
चरण 3
गर्मी से कंकाल निकालें; जल्दी से गर्म कटा हुआ मूंगफली में हलचल। तुरंत तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण डालें।
चरण 4
यदि वांछित है, तो कैंडी को ठंडा करने के लिए उठाने और खींचने के लिए दो कांटे का उपयोग करके कैंडी को खींचें। कैंडी को फाड़ने से बचने के लिए धीरे से खींचो। पूरी तरह से ठंडा। कैंडी को टुकड़ों में तोड़ दें। स्टोर कसकर कवर किया। लगभग 48 टुकड़े या 1-1 / 4 पाउंड बनाता है।