एक खाद्य प्रोसेसर में कॉटेज पनीर, परमेसन चीज़, नींबू का रस, वोर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन नमक, नमक, एंकोवी पेस्ट (यदि वांछित हो), गर्म काली मिर्च सॉस, और 1/8 चम्मच काली मिर्च को मिलाएं। लगभग 2 मिनट या अच्छी तरह मिश्रित होने तक ढक कर पकाएं।
मशीन चलाने के साथ, धीरे-धीरे फ़ीड ट्यूब के माध्यम से तेल जोड़ें, लगभग 1 मिनट के लिए प्रसंस्करण। डिप को एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त काली मिर्च के साथ छिड़के। कच्ची सब्जियों के साथ डिप परोसें।