विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
नींबू की चटनी के लिए, 5 चम्मच पाने के लिए नींबू और रस नींबू से 1 चम्मच छील लें; छील और रस अलग सेट करें। एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में एक साथ अंडे की जर्दी और 1/2 कप ठंडा पानी मिलाएं जब तक कि प्रकाश और मिश्रण आकार में चार गुना (लगभग 5 मिनट) तक फैल जाए। उबलते पानी के एक बड़े सॉस पैन पर कटोरी रखें (कटोरे को पानी नहीं छूना चाहिए) और 4 मिनट के लिए जारी रखें। पानी के कटोरे के ऊपर अभी भी कटोरे के साथ, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक कि अंडे 160 ° F तक न पहुंच जाएं, तब तक कटोरे और फोल्ड के मिश्रण को खुरचें। गर्मी से हटाएँ। धीरे-धीरे मक्खन, नींबू का रस, नमक, और लाल मिर्च में फेंटें।
-
इस बीच, एक बड़े बर्तन में 3 से 4 मिनट के लिए या कुरकुरा-निविदा तक उबलते पानी में शतावरी पकाना। नाली। बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में शतावरी को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें। नाली। नींबू सॉस के साथ परोसें। नींबू के छिलके और छिलके के साथ शीर्ष।
अपने अंडे कर्ल मत करो
उबलते पानी के ऊपर अंडे के मिश्रण की पिटाई करते समय, कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करना सुनिश्चित करें। अंडे को कटोरे के किनारे पकाने की अनुमति न दें।
टिप्स
निर्देशानुसार हींग को पकाएं। एक भंडारण कंटेनर में स्थानांतरण; कवर और 24 घंटे के लिए सर्द। एक थाली में स्थानांतरण। सर्व करने से पहले 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 157 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 169 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 247 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
