विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर में कटे हुए शतावरी, छोले, मैदा, अजमोद, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, लहसुन, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कवर और प्रक्रिया जब तक बारीक कटा हुआ और मिश्रण एक साथ रहता है (छोला और शतावरी के कुछ दृश्य टुकड़े होने चाहिए)।
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एक छोटे से बेकिंग शीट पर आधा कॉर्नमील छिड़कें। नम हाथों से, शतावरी मिश्रण को 12 पैटी में आकार दें। यदि वांछित है, तो पैटीज़ के शीर्ष में शतावरी युक्तियों को दबाएं। तैयार बेकिंग शीट पर पैटीज़ रखें। शेष कॉर्नमील के साथ पैटी को हल्के से छिड़कें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल। आधा पैटीज जोड़ें। 2 से 3 मिनट प्रति साइड या तब तक पकाएं जब तक ब्राउन न हो जाए। शेष तेल और पैटीज़ के साथ दोहराएं।
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ड्रेसिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में धीरे-धीरे अर्ध-नरम पनीर के आधे हिस्से में सिरका मिलाएं। मिश्रित साग के साथ ड्रेसिंग टॉस। बचे हुए पनीर के साथ पिसा ब्रेड फैलाएं। प्रत्येक चिता पर साग रखें; तीन शतावरी पैटीज़ के साथ शीर्ष। सेवा करने के लिए गुना।
पैक करना
निर्देशानुसार फलाफेल और ड्रेसिंग तैयार करें। रात भर अलग-अलग कंटेनरों में कवर करें और ठंडा करें। एक कूलर बैग में अलग-अलग कंटेनरों में फलाफेल, ड्रेसिंग, साग, अतिरिक्त पनीर, और चिता लें। सेवा करने के लिए, निर्देशन के रूप में इकट्ठा करें (यदि वांछित हो, तो चिता पर रखने से पहले फलाफेल को गर्म करें)
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 557 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 38 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 841 मिलीग्राम सोडियम, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम प्रोटीन।
