विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक 10 x 10-इंच वर्ग ट्यूब पैन या 10-इंच fluted ट्यूब पैन को चिकना करें और आटा डालें; रद्द करना।
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एक खाद्य प्रोसेसर में बारीक पिस्ता काट लें। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण; 1/4 कप मैदा के साथ टॉस करें। खुबानी और आड़ू को खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें; मटर के आकार तक दाल। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण; बोर्बन जोड़ें। 30 मिनट तक सोखें, संतृप्त फल को अच्छी तरह से हिलाएं।
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एक बड़े कटोरे में 2 1/4 कप आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, पिसा हुआ अदरक और बेकिंग सोडा मिलाएं; रद्द करना।
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मध्यम-उच्च पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मक्खन को 30 सेकंड हराया। धीरे-धीरे 1 1/2 कप चीनी जोड़ें, लगभग 8 मिनट या शराबी होने तक। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक के बाद 1 मिनट। कम मिक्सर के साथ, खट्टा क्रीम, अमृत और वेनिला में हराया। आटा मिश्रण जोड़ें, जब तक मिश्रित न हो जाए। अखरोट के मिश्रण में हलचल और बोर्बोन के साथ फल भिगोएँ।
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तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें। 55 से 60 मिनट तक या जब तक कि केंद्र के पास लकड़ी का टूथपिक न डाला जाए, तब तक साफ करें। पैन में 10 मिनट ठंडा करें। पैन से निकालें। पूरी तरह से ठंडा।
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इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में 1/2 कप चीनी, पानी और वेनिला बीन को एक साथ हिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी; 5 मिनट या मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ; फल जोड़ें। 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
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केक की चुभन नीचे; अतिरिक्त बोर्बन के साथ बूंदा बांदी। दाईं ओर ऊपर की ओर मुड़ें। केक पर चम्मच फल-सिरप का मिश्रण; थाइम से गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 439 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 107 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 266 मिलीग्राम सोडियम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 38 चीनी, 7 ग्राम प्रोटीन।
