विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े चौड़े कटोरे में * अंडे की सफेदी को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक रहने दें। इस बीच, वेनिला बीन-वर्बेना चीनी को एक बार निचोड़ें और एक तरफ सेट करें। आटे और बादाम के आटे को एक साथ चार बार गूंथ लें, फिर उसमें टार्टर का नमक और क्रीम मिलाएं। एक बार और झांको।
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ओवन को 200 डिग्री एफ तक प्रीहीट करें। मध्यम-उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां फॉर्म (टिप्स सीधे खड़े न हो जाएं)। धीरे-धीरे और धीरे से वेनिला बीन-वर्बेना शुगर को जोड़ दें, इसके बाद तुरंत आटे के मिश्रण को मिलाएं।
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हटाने योग्य तल के साथ एक ungreased 10 इंच ट्यूब पैन में बल्लेबाज डालो, या 10 इंच fluted ट्यूब पैन (सुनिश्चित करें कि पैन कोई अवशिष्ट तेल के साथ बहुत साफ है)।
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ओवन में जगह; बंद दरवाजा। ओवन के तापमान को 325 डिग्री तक बढ़ाएं। खाना पकाने के कम से कम पहले 15 मिनट के लिए ओवन न खोलें। 40 से 50 मिनट तक, या जब तक कि केंद्र के पास टूथपिक नहीं डाला जाता है, तब तक साफ करें। ओवन से निकालें। तुरंत उलटा केक; उलटे पैन को अच्छी तरह से ठंडा करें। पैन से हटाएं, यदि आवश्यक हो तो केक को ढीला करने के लिए पतले चाकू का उपयोग करें। 1 केक या 16 स्लाइस बनाता है।
* रसोई टिप:
अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए एक बड़े चौड़े कटोरे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अधिक सतह क्षेत्र चीनी और आटे को धीरे-धीरे बिना अधिक मात्रा में डाले अनुमति देता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 138 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 74 मिलीग्राम सोडियम, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 22 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
