विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफेदी को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें। पीसा हुआ चीनी और आटा 3 बार एक साथ। एक अतिरिक्त बड़े मिश्रण कटोरे में अंडे की सफेदी, टार्टर की क्रीम, और वैनिला को मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप (टिप्स कर्ल) तक हराया। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक बार में 2 बड़े चम्मच, कड़ी चोटियों के रूप में पिटाई करें (टिप्स सीधे खड़े हों)।
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हाथ से, अंडे की सफेदी पर लगभग एक-चौथाई आटा मिश्रण निचोड़ें; धीरे से मोड़ो। दोहराएँ, चौथे आटे में शेष आटा मिश्रण में तह।
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एक 10-इंच की ट्यूब पैन में बल्लेबाज डालो। हवा के बुलबुले को हटाने के लिए धातु के रंग के साथ बल्लेबाज के माध्यम से काट लें। 40 से 45 मिनट के लिए 350 डिग्री एफ ओवन में सबसे कम रैक पर बेक करें या हल्का भूरा होने तक सुनहरा भूरा और शीर्ष स्प्रिंग्स तक। तुरंत उलटा केक (पैन में छोड़ दें)। पूरी तरह से ठंडा।
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लेमन क्रीम के लिए, चिल्ड मिक्सिंग बाउल में व्हिपिंग क्रीम और पीसा हुआ चीनी मिलाएं, जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं। हाथ से, दही में मोड़ो।
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संकीर्ण स्पैटुला के साथ पैन से ढीला केक और धीरे से प्लेट पर पलटें। नींबू क्रीम और कटा स्ट्रॉबेरी के साथ स्लाइस परोसें। एक नींबू छील कर्ल के साथ प्रत्येक सेवारत, अगर वांछित। 12 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
24 घंटे आगे, केक बनाओ और बनाओ। ठंडा करें, फिर पैन से केक निकालें। कवर और कमरे के तापमान पर स्टोर। 4 घंटे आगे तक, लेमन क्रीम तैयार करें। कवर और सर्द।
