विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में दूध, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं। गर्म होने तक कम आँच पर गर्म करें (105 ° F से 115 ° F)। गर्मी से हटाएँ। भंग होने तक खमीर में हिलाओ। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में हल्के से एक कांटा के साथ अंडे को हराया। दूध का मिश्रण और आटा के 1 1/2 कप जोड़ें। 1 मिनट के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना।
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लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, शेष आटा को नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में हिलाएं जो बस कटोरे के किनारों से दूर खींचने के लिए शुरू होता है (आटा थोड़ा चिपचिपा होगा)। आटे को एक हल्के से बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। आवरण; एक गर्म स्थान में लगभग दो (1 से 1 1/2 घंटे) तक उठने दें।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटे को आधा में बाँट लें। आवरण; 10 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, हल्के से दो 8x4x2 इंच के फ़ॉइल लोफ़ पैन। एक छोटी कटोरी में एक साथ पिघला हुआ मक्खन, सरसों और गर्म काली मिर्च सॉस मिलाएं।
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हल्के से पके हुए सतह पर, एक आटा को 20x12 इंच के आयत में आधा रोल करें। मक्खन मिश्रण के आधे से ब्रश करें। पनीर और प्याज के आधे हिस्से के साथ समान रूप से छिड़कें। आटे के कटोरे को 6 बराबर स्ट्रिप्स में काटें। स्ट्रिप्स स्टैक। खड़ी स्ट्रिप्स क्रॉसवाइज को 6 बराबर टुकड़ों में काटें। एक दूसरे के बगल में खड़ी टुकड़ों को व्यवस्थित करें, भुजा पैन में पक्षों को काट लें। * शेष आटा, मक्खन मिश्रण, पनीर और प्याज के साथ दोहराएं। शीर्ष पर किसी भी पनीर और प्याज छिड़कें और किसी भी शेष मक्खन के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें। आवरण; 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर उठने दें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 40 मिनट के लिए सेंकना, डूबने से रोकने के लिए बेकिंग के अंतिम 15 मिनट पन्नी के साथ रोटियों को कवर करना। एक वायर रैक पर पैन में ठंडा। रोटियों को पैन में लपेटें। रोटियों को गर्म करने के लिए दिशाएँ संलग्न करें।
मेक-एएचएड दिशा-निर्देश:
चरण 2 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। रात भर आटे को ढकें और ठंडा करें। निर्देशानुसार जारी रखें।
* सुझाव:
आसानी से तले हुए आटे को पैन में स्थानांतरित करने के लिए, पैन को उसके छोटे हिस्से पर रखें और आटा वर्गों को स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
करने के लिए:
पन्नी के साथ पाव को कवर करें। 350 ° F ओवन में लगभग 30 मिनट या गर्म होने तक रखें। पैन से निकालें और ब्रेड को परोसने के लिए अलग रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 236 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 38 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 288 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
