विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। डबल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, अपने हाथों का उपयोग एक पेस्ट्री बॉल को थोड़ा समतल करने के लिए करें। केंद्र से किनारों तक एक चक्र में लगभग 12 इंच व्यास में पेस्ट्री रोल करें। रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। बिना खींचे पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं।
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एक बड़े कटोरे में दानेदार चीनी, आटा, सेब पाई मसाला, नमक और अदरक को एक साथ हिलाएं। सेब और क्रैनबेरी जोड़ें; कोट करने के लिए धीरे से टॉस। सेब के मिश्रण को पेस्ट्री-लाइनेड पाई प्लेट में स्थानांतरित करें। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। प्लेट के किनारे के साथ भी अतिरिक्त पेस्ट्री के नीचे मोड़ो। यदि वांछित है, तो समेटना किनारे।
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1/8 इंच मोटी तक शेष पेस्ट्री बॉल को रोल करें। पिज्जा कटर या 1 1/2-इंच लीफ-शेप कुकी कटर का उपयोग करके, पत्तियों को काट लें। यदि वांछित है, तो टेबल चाकू की नोक के साथ पत्तियों पर नस के निशान बनाएं। पाई के ऊपर पेस्ट्री के पत्तों को व्यवस्थित करें। दूध के साथ पत्तियों को सावधानीपूर्वक ब्रश करें और, यदि वांछित हो, मोटे चीनी के साथ छिड़के।
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पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। बीच ओवन रैक पर पाई रखें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए निचले रैक पर रखें। 30 मिनट तक बेक करें। पाई से पन्नी निकालें। ४० से ५० मिनट के लिए बेक करें या जब तक सेब नर्म न हो जाए और भरना चुलबुली हो। वायर रैक पर शानदार।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 476 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 418 मिलीग्राम सोडियम, 73 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 36 चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।डबल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा और नमक हलचल। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा और मक्खन में काटें। आटा मिश्रण के हिस्से पर बर्फ के पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; कांटे से धीरे से उछालें। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री को दबाएं। एक बार में बर्फ के पानी के 1 चम्मच का उपयोग करके, आटे के मिश्रण को फिर से गीला करें, जब तक कि सभी आटे का मिश्रण सिक्त न हो जाए। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए। आधे में पेस्ट्री को विभाजित करें; गेंदों में रूपांतर।
