मध्यम-उच्च गर्मी पर मध्यम कड़ाही को पहले से गरम करना; तेल डालो। गाजर के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक भूनें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) तोरी जोड़ें; हलचल-तलना 1-1 / 2 से 2 मिनट के लिए। लाल मिर्च, मशरूम और हरी प्याज को कड़ाही में जोड़ें; हलचल-तलना लगभग 1 मिनट या जब तक सब्जियां कुरकुरा-निविदा नहीं होती हैं।
स्किललेट में सीप सॉस या सोया सॉस और लहसुन पाउडर डालें। सॉस के साथ लेपित होने तक सब्जियों को हिलाओ। तत्काल सेवा। 1 सेवारत बनाता है।