विषयसूची:
सामग्री
केक
शीशे का आवरण
दिशा-निर्देश
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ओवन के केंद्र में एक रैक रखें। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। मक्खन और चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन के नीचे की रेखा। बटर पेपर; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, जमीन अदरक, ताजा अदरक, काली मिर्च और नमक मिलाएं; रद्द करना। एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मक्खन और दानेदार चीनी को मिलाएं। मध्यम गति पर बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगभग 2 मिनट तक, जब तक प्रकाश और शराबी नहीं। कम मिक्सर के साथ, शहद और गुड़ में हरा जब तक अच्छी तरह से शामिल नहीं किया गया। अंडे में मारो। कम गति पर और तीन परिवर्धन बनाने पर, आटे के मिश्रण को चीनी के मिश्रण में मिलाएं, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं। तैयार बेकिंग पैन में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें। सेंटर रैक पर 33 से 35 मिनट तक सेंकना करें, जब तक कि केक के केंद्र में दंर्तखोदनी साफ न हो जाए। ओवन से निकालें; वायर रैक पर 5 मिनट ठंडा। वायर रैक पर इनवर्ट केक; कागज निकालें। लच्छेदार कागज पर सेट एक दूसरे रैक पर फिर से पलटना।
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इस बीच, शीशे का आवरण तैयार करें। एक मध्यम कटोरे में एक तार की जाली छलनी के माध्यम से कन्फेक्शनरों की चीनी; रद्द करना। मध्यम गर्मी के दौरान, एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम, मक्खन और गुड़ को मिलाएं; जब तक मक्खन पिघल न जाए। चीनी में क्रीम मिश्रण डालो; चिकना होने तक हिलाएं। गर्म केक पर शीशे का आवरण डालो और जल्दी से काम कर रहे हैं, समान रूप से शीर्ष को कवर करने के लिए एक स्पैटुला के साथ फैलाएं। कम से कम 4 घंटे खड़े रहें।
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बड़े करीने से वर्गों को काटने के लिए, केक के एक लंबे किनारे के साथ एक शासक रखें। केक के एक संकीर्ण किनारे से 1/16-इंच की शुरुआत, 2 इंच के खंडों में शीशा लगाने के लिए एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करें। 24 दो इंच के वर्गों को चिह्नित करने के लिए केक के शेष पक्षों पर शासक शासक। फिर, एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करते हुए, गर्म पानी में डूबा हुआ और स्लाइसिंग के बीच सूखा मिटा दिया, स्कोर लाइनों पर काट दिया। प्रत्येक चौक पर अदरक पर दो स्ट्रिप्स क्रिस्क्रॉस करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 308 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 51 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 158 मिलीग्राम सोडियम, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 36 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
