विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बहुत बड़े कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। 1 1/2 कप चीनी, बेकिंग सोडा, टैटार की क्रीम और नमक मिलाएं। मारो कभी कभी प्रकाश और शराबी, कटोरे की ओर स्क्रैपिंग कभी-कभी। संयुक्त होने तक अंडे, कीनू के छिलके, वेनिला और नारंगी के अर्क में मारो। चिकनी होने तक तेल में धीरे-धीरे मारो। कोर्नमील में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो 30 से 60 मिनट के लिए या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढक कर रखें।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। 1/2 कप चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें। 1 इंच गेंदों में आटे का आकार; चीनी में गेंदों को रोल करने के लिए रोल करें। गेंदों को 2 इंच के अलावा एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें। लकड़ी के कटार या टूथपिक का उपयोग करके, आटे की प्रत्येक गेंद में एक "एक्स" दबाएं।
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9 से 11 मिनट के लिए या पहले से गरम ओवन में सेंकना बहुत हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। गर्म, हल्के से फिर से लकड़ी के कटार के साथ फिर से दबाएं ताकि गहरा "एक्स" इंडेंटेशन हो सके। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; शांत होने दें। 84 कुकीज़ बनाता है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
