विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
लहसुन बल्ब (ओं) से पैपीरी बाहरी परतों को निकालें, बल्ब (ओं) से जुड़ी व्यक्तिगत लहसुन लौंग को छोड़ दें। बल्ब (ओं) के शीर्ष (ओं) से लगभग 1/2 इंच काटें और त्यागें। भारी पन्नी के 20x18 इंच के टुकड़े को फाड़ दें और आधा क्रॉसवर्ड में मोड़ें। 10 इंच के वर्ग में काटें। फ़ॉइल स्क्वायर के केंद्र में, लहसुन बल्ब (ओं), कट साइड (ओं) को रखें। एक उथले कटोरे के गठन, लहसुन के चारों ओर पन्नी लाएं। तुलसी और दौनी के साथ छिड़के; तेल के साथ बूंदा बांदी। पन्नी में लहसुन को पूरी तरह से घेरें, शीर्ष पर पन्नी के मुड़ छोर।
-
चारकोल ग्रिल के लिए, लहसुन को खुली कोयले के रैक पर मध्यम कोयलों के ऊपर लगभग 30 मिनट तक या जब तक लहसुन की लौंग नरम न हो जाए, लहसुन को बारी-बारी से ग्रिल करें। पन्नी के पैकेट से लहसुन निकालें, तेल मिश्रण को जलाकर। थोड़ा ठंडा।
-
इस बीच, मांस से वसा को ट्रिम करें। एक छोटे कटोरे में काली मिर्च और नमक को मिलाएं; मांस के दोनों किनारों पर रगड़ें। जबकि लहसुन ग्रिल कर रहा है, ग्रिल में मांस जोड़ें। वांछित दानशीलता के लिए ग्रिल करें, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा कर दें। सिरोलिन स्टेक के लिए मध्यम-दुर्लभ (145 ° F) या मध्यम (160 ° F) के लिए 18 से 22 मिनट के लिए 14 से 18 मिनट की अनुमति दें। रिब आई स्टेक के लिए, मध्यम-दुर्लभ (145 ° F) या मध्यम (160 ° F) के लिए 14 से 18 मिनट के लिए 11 से 15 मिनट की अनुमति दें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। लहसुन को रखें, फिर ग्रिल रैक पर मीट को गर्म करें। निर्देशानुसार ग्रिल करें और ग्रिल करें।)
-
सेवा करने के लिए, मांस को छह सेवारत आकार के टुकड़ों में काटें। स्टेक पर प्रत्येक लौंग से लहसुन का गूदा निचोड़ें। एक कांटा के साथ थोड़ा गूदा मैश; मांस पर फैल गया। आरक्षित तेल मिश्रण के साथ बूंदा बांदी। यदि वांछित है, तो ताजा अजवायन की पत्ती से गार्निश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 251 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 76 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 235 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 26 ग्राम प्रोटीन।
