विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को लाइन करें; रद्द करना। क्वार्टर, स्टेम, और मिर्च बीज। * तैयार पैन में काली मिर्च के क्वार्टर रखें, नीचे की तरफ काटें। अलग-अलग लौंग के सिरों को उजागर करने के लिए लहसुन के बल्ब का शीर्ष 1/2 इंच काट लें। लहसुन के बल्ब को छोड़कर, किसी भी ढीले, पपड़ीदार बाहरी परतों को हटा दें। पन्नी की एक डबल मोटाई पर बल्ब, कट एंड को रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी। शिथिल संलग्न करने के लिए एक साथ बल्ब और गुना किनारों के चारों ओर पन्नी लाओ। मिर्च के साथ पन्नी के पैकेट को तवे पर रखें।
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मिर्च और लहसुन को 20 से 30 मिनट तक या काली मिर्च के छिलके को भूनें और लहसुन की चटनी नरम महसूस करें। संलग्न करने के लिए काली मिर्च के क्वार्टर और किनारों को मोड़ो। लगभग 15 मिनट या जब तक संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा न करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, धीरे से काली मिर्च के टुकड़े से खाल खींच लें और त्यागें। जब लहसुन सिर को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो लहसुन के पेस्ट को अलग-अलग लौंग से निचोड़ लें।
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एक खाद्य प्रोसेसर में भुना हुआ काली मिर्च क्वार्टर और लहसुन का पेस्ट मिलाएं। लगभग चिकना होने तक ढककर पकाएं। एवोकाडोस, नींबू का छिलका, नींबू का रस, नमक, और कुचल लाल मिर्च जोड़ें। कवर और प्रक्रिया के साथ कई बंद हो जाता है जब तक मिश्रण थोड़ा चंकी है, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को स्क्रैप करना। एक सर्विंग बाउल में स्थानांतरण; टमाटर में हलचल। तुरंत परोसें या सतह को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और 1 घंटे तक ठंडा करें।
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क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 29 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 51 मिलीग्राम सोडियम, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
