विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्लाइस मध्यम तोरी 1 से 2 इंच की मोटाई या बच्चे को खीरे की लंबाई में छोटा करें। एक कटोरे में एक कोलंडर सेट में नमक के साथ तोरी टॉस; नमी छोड़ने के लिए 20 मिनट तक खड़े रहने दें। एक रसोई तौलिया या पेपर तौलिए पर तोरी फैलाएं; अधिक तौलिए के साथ शीर्ष। अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए धीरे से दबाएं।
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1 से 2 मिनट या जब तक तेल छींकना शुरू नहीं करता है, तब तक 12 इंच की कड़ाही में जैतून का तेल और लहसुन को गर्म करें और लहसुन को स्वाद छोड़ने के लिए दबाएं। लहसुन को भूरा होने से पहले ही त्याग दें।
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गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; तोरी जोड़ें, तेल के साथ कोट करने के लिए सरगर्मी। (सावधान रहें; मिश्रण फैल सकता है।) कुक, बिना सरगर्मी के, लगभग 3 मिनट या जब तक भूरा न हो। कुक, बस निविदा तक 1 से 2 मिनट और सरगर्मी। पैन को गर्मी से निकालें। तोरी पर बूंदा बांदी सिरका। ताजा पुदीना और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ शीर्ष।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 83 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 197 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
