विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। हेलवे चिंराट लंबाई; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में 1-1 / 4 कप आटा, खमीर, जड़ी बूटी, 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन और नमक मिलाएं। पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक बिजली के मिक्सर के साथ मारो, लगातार खुरचनी। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। एक चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
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दो 11- से 13 इंच के पिज्जा पैन या बेकिंग शीट को चिकना कर लें। हल्के से पके हुए सतह पर, आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को पिज्जा पैन से 1 इंच बड़े घेरे में रोल करें। आटा को पैन में स्थानांतरित करें। किनारों को थोड़ा ऊपर करें। अगर चाहो तो बांसुरी की धार। कांटा के साथ उदारता से चुभो। उठने मत दो। 425 डिग्री एफ ओवन में 10 से 12 मिनट या हल्के भूरे होने तक सेंकना करें।
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इस बीच, एक बड़े कड़ाही कुक चिंराट और 2 लौंग में 1 बड़ा चम्मच तेल में 1 से 2 मिनट के लिए या जब तक झींगा अपारदर्शी बारी बारी से, सरगर्मी में लहसुन कीमा बनाया हुआ।
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गर्म क्रस्ट्स पर मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें। मोत्ज़ारेला पनीर पर चम्मच चिंराट मिश्रण। जैतून, फ़ेटा चीज़, हरा प्याज, और दौनी के साथ छिड़के।
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10 से 12 मिनट तक या मोज़ेरेला चीज़ पिघलने तक और पिज़्ज़ा को गरम होने तक बेक करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
पिज्जा आटा तैयार करें। 2 बराबर भागों में विभाजित करें। प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें। सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 403 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 82 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 463 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 21 ग्राम प्रोटीन।
