विषयसूची:
- सामग्री
- झींगा और मकई केक:
- लाल मिर्च दही सॉस:
- दिशा-निर्देश
- झींगा और मकई केक के लिए:
- लाल मिर्च दही सॉस के लिए:
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- पोषण तथ्य
सामग्री
झींगा और मकई केक:
लाल मिर्च दही सॉस:
दिशा-निर्देश
झींगा और मकई केक के लिए:
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नींबू के छिलके को बारीक काट लें। रद्द करना।
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एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में दो-तिहाई झींगा और आधा कटा हुआ नींबू का छिलका मिलाएं। जब तक मिश्रण एक महीन पेस्ट नहीं बन जाता, तब तक कई चालू / बंद के साथ कवर और प्रक्रिया करें।
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चिंराट पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। शेष चिंराट (मोटे तौर पर कटा हुआ), शेष नींबू का छिलका, मकई की गुठली, हरा प्याज, अजमोद, जलेपेनाओ और नमक जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
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साफ हाथों का उपयोग करते हुए, झींगा और मकई के मिश्रण से 8 पैटीज़ बनाएं। कवर और ठंडा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
लाल मिर्च दही सॉस के लिए:
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एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, दही, भुना हुआ लाल मिर्च, गर्म लाल मिर्च, नींबू का रस, लहसुन, शहद, अगर उपयोग कर रहे हैं, और नमक मिलाएं या संसाधित करें। कवर और ठंडा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही गर्मी तेल में। दो बैचों में काम करना, झींगा केक जोड़ना और 2 से 3 मिनट या जब तक कि बोतलें सुनहरा और खस्ता न हो जाएं तब तक पकाएं।
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केक को पलटें और 1 से 2 मिनट और पकाएँ जब तक कि सुनहरा और कुरकुरा न हो और झींगा अपारदर्शी हो। गर्मी से हटाएँ; कवर करें और गर्म रखें। शेष केक के साथ दोहराएं। लाल मिर्च दही सॉस के साथ परोसें।
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चूँकि हॉट चिली पिपर्स, जैसे कि (जलेपोनोस, अन्य) में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आँखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो सके बवासीर के सीधे संपर्क से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ मिर्च मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 219 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 92 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 436 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 चीनी, 16 ग्राम प्रोटीन।
