विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। दानेदार और ब्राउन शुगर डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। किसी भी शेष आटे के मिश्रण में हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो 1 घंटे के लिए या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढक कर रखें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 1 1/2-इंच गेंदों में आटा आकार। प्रत्येक गेंद में एक चॉकलेट से ढके कारमेल को दबाएं और संलग्न करने के लिए कारमेल के चारों ओर आटा आकार दें। कुकीज़ को 2 इंच के अलावा एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें।
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पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट तक या किनारों के सख्त होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; पूरी तरह से ठंडा।
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सजाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में वेनिला कारमेल और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। मध्यम-कम गर्मी पर गरम करें जब तक कि कारमेल पिघल और मिश्रण चिकनी न हो। बूंदा बांदी कारमेल मिश्रण कुकीज़ पर और फिर मोटे नमक के साथ कुकीज़ छिड़क। सेट होने तक खड़े रहने दें।
स्टोर करने के लिए:
एक एयरटाइट कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच अघोषित कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, कुकीज़ को पिघलना चाहिए, अगर जमे हुए। चरण 5 में निर्देशित के रूप में फ्रॉस्ट और शीर्ष कुकीज़।
टिप्स
मेस-फ्री काउंटर के लिए, अपने कुकीज़ को टपकाने से पहले, उन्हें लच्छेदार कागज पर या मोम वाले कागज पर सेट एक तार रैक पर रखें। जब आप पूरा कर लेते हैं, तो केवल लच्छेदार कागज टॉस करें। सरल!
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 177 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 27 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 140 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
