विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या ट्रे को लाइन करें; पन्नी या चर्मपत्र को चिकना करें। प्रत्येक क्लस्टर के लिए, एक साथ करीब-परत में 5 पेकन हिस्सों को व्यवस्थित करें।
-
एक छोटे से भारी सॉस पैन में वेनिला कारमेल और दूध मिलाएं। मध्यम-कम गर्मी पर गरम करें और हिलाएं जब तक कि कारमेल पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए। पेकान के प्रत्येक क्लस्टर पर कारमेल मिश्रण के कुछ चम्मच। लगभग 30 मिनट या फर्म तक खड़े रहें।
-
एक मध्यम भारी सॉस पैन गर्मी में और चॉकलेट के पिघलने तक डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को हिलाएँ और चिकना करें। पिघल चॉकलेट का 1/4 कप निकालें; रद्द करना। प्रत्येक क्लस्टर पर शेष पिघल चॉकलेट में से कुछ चम्मच, धीरे से किनारों पर फैलाना। क्लस्टर्स को लगभग 30 मिनट या सेट होने तक खड़े रहने दें (यदि आवश्यक हो, तो 5 से 10 मिनट के लिए चिल करें)।
-
इस बीच, यदि वांछित है, तो एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में सफेद चॉकलेट और छोटा करें। लगभग 1 मिनट या चॉकलेट पिघलने तक 100 प्रतिशत शक्ति (उच्च) पर माइक्रोवेव, खुला, और हर 30 सेकंड में सरगर्मी है। प्रत्येक क्लस्टर के शीर्ष पर कुछ सफेद चॉकलेट फैलाएं। एक छोटे से resealable प्लास्टिक बैग में आरक्षित पिघल चॉकलेट डालो। एक कोने से एक बहुत छोटा सा टुकड़ा काट लें। प्रत्येक क्लस्टर के शीर्ष पर टपकती चॉकलेट के लिए बैग का उपयोग करें। यदि वांछित है, तो मोटे नमक के साथ प्रत्येक क्लस्टर छिड़कें। सेट होने तक खड़े रहने दें। टिन में क्लस्टर रखें; करीब टिन।
मेक-एएचएड दिशा-निर्देश:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत क्लस्टर; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 255 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 53 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
