विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में, कोको पाउडर, पानी, दानेदार चीनी और खाना पकाने के तेल को मिलाएं। 1 से 2 मिनट के लिए या चीनी घुलने तक कम आँच पर हिलाएँ। गर्मी से हटाएँ; ठंडा।
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इस बीच, एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आटा मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं। 1/2 कप कुकिंग ऑयल, अंडे की जर्दी, ठंडा पानी, वनीला मिलाएं। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, फिर उच्च गति पर लगभग 5 मिनट या साटन चिकनी तक।
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पूरी तरह से धोबी को धोना। एक अन्य बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को तब तक पीटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं (टिप्स सीधे खड़े हों)। पीटा गोरों की पूरी सतह पर एक पतली धारा में अंडे की जर्दी बल्लेबाज डालो; हाथ से हल्के से मोड़ें।
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मध्यम कटोरे में एक तिहाई बल्लेबाज (लगभग 3 कप) स्थानांतरित करें। धीरे कोको मिश्रण में गुना।
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हल्के रंग के बैटर के आधे हिस्से को एक 10 इंच की कड़ाही में खोल दें। अंधेरे बल्लेबाज के आधे के साथ शीर्ष। प्रकाश और अंधेरे बल्लेबाजों की परतों को दोहराएं। एक संकीर्ण रंग के साथ, धीरे-धीरे विशिष्ट प्रकाश और अंधेरे क्षेत्रों को छोड़कर, संगमरमर के लिए बल्लेबाजों के माध्यम से घूमते हैं।
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65 से 70 मिनट के लिए 325 डिग्री एफ ओवन में बेक करें या जब तक कि केक को हल्के से छुआ न जाए। पैन में इन्वर्ट केक; अच्छी तरह से ठंडा। पैन की तरफ से ढीला केक; पैन से निकालें।
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केक के ऊपर चम्मच चॉकलेट ग्लेज़, नीचे की ओर ड्रिप करने के लिए अतिरिक्त शीशे का आवरण। शीशे का आवरण सेट के बाद, यदि आप चाहें, तो ड्रिपिंग चीनी की एक आइसिंग बनाने के लिए पाउडर चीनी और थोड़ा दूध मिलाएं। केक पर बूंदा बांदी। 12 सर्विंग्स बनाता है।
चॉकलेट ग्लेज़
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे से भारी सॉस पैन में, हीट कट-अप सेमिसेव चॉकलेट और मक्खन को कम गर्मी पर पिघलाएं जब तक कि कभी-कभी पिघल न जाए। गर्मी से हटाएँ। निचोड़ा हुआ पाउडर चीनी और गर्म पानी में हिलाओ, एक समय में 1 चम्मच, जब तक शीशा चिकना नहीं होता है और लगातार बूंदा बांदी होती है।
