विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक 15x10x1-इंच बेकिंग पैन लाइन करें, और पन्नी को अच्छी तरह से तेल दें; रद्द करना।
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शतावरी को धोएं और लकड़ी के ठिकानों को तोड़ दें जहां भाले आसानी से स्नैप करते हैं। यदि वांछित हो, तो परिमार्जन बंद करें। तैयार हिस्सों पर टमाटर का आधा भाग, कटे हुए किनारे और शतावरी भाले रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी; नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। रोस्ट, खुला, 8 से 15 मिनट के लिए या जब तक शतावरी कुरकुरा-निविदा है और टमाटर के माध्यम से गरम किया जाता है।
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इस बीच, रेयरबिट सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में दूध और मध्यम गर्मी पर मार्जरीन या मक्खन। धीरे-धीरे पीटा अंडे की जर्दी में गर्म दूध मिश्रण जोड़ें, लगातार सरगर्मी; सरसों और लाल मिर्च में हलचल। सॉस पैन में मिश्रण लौटें। जब तक मिश्रण एक धातु के चम्मच को कोट न करे, तब तक उसे लगातार हिलाते रहें। पनीर में हिलाओ, एक समय में मुट्ठी भर, जब तक कि प्रत्येक जोड़ के बाद पिघल न जाए। जब सभी पनीर को जोड़ दिया गया है, तो लगातार 1 से 2 मिनट के लिए या चिकना होने तक गर्म करना जारी रखें; फोड़ा मत करो।
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रोटी को टोस्ट करें; एक लहसुन की लौंग के कट पक्ष के साथ प्रत्येक टुकड़ा की एक सतह रगड़ें, टोस्ट को सर्विंग प्लेट्स, लहसुन की तरफ ऊपर की ओर स्थानांतरित करें। प्रत्येक टोस्ट स्लाइस में 4 टमाटर का आधा भाग और कई शतावरी के भाले होते हैं। टमाटर के ऊपर चम्मच की दुर्लभ दुर्लभ चटनी और अजमोद के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा। 6 मुख्य-डिश सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 393 कैलोरी, (12 ग्राम संतृप्त वसा, 123 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 539 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 19 ग्राम प्रोटीन।
