विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मध्यम आँच पर 10 इंच का कड़ाही गरम करें। जौ जोड़ें; 1 से 2 मिनट या पकाए जाने तक पकाएं। शोरबा और स्क्वैश में हलचल; उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करो। आवरण; 30 मिनट उबाल, कभी कभी क्रियाशीलता। उजागर; 15 मिनट या अधिक उबालें जब तक कि स्क्वैश और जौ निविदा न हो जाएं और अधिकांश तरल अवशोषित हो जाए (मिश्रण अभी भी मलाईदार दिखना चाहिए)। गर्मी से हटाएँ। तुलसी और अजवायन की पत्ती में हिलाओ।
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इस बीच, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक कटिंग बोर्ड पर रखें। एक बड़े चाकू के सपाट पक्ष का उपयोग करके, लहसुन को तोड़ दें। एक दिशा में लहसुन के पार चाकू की सपाट ओर खींचें, फिर एक चिकनी पेस्ट बनने तक विपरीत दिशा। एक छोटे कटोरे में 1 टीस्पून के साथ पेस्ट रखें। तेल का; रद्द करना। स्लाइस पोर्क 1/4 से 1/2-इंच मोटा; अपने हाथ की हथेली से स्लाइस काटें। पोर्क स्लाइस के ऊपर लहसुन का मिश्रण रगड़ें।
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12 इंच की एक कड़ाही में 1 चम्मच शेष गर्मी। मध्यम उच्च गर्मी पर तेल। सूअर का मांस जोड़ें; प्रति साइड 1 से 2 मिनट या ब्राउन होने तक पकाएं। जौ के मिश्रण के साथ सूअर का मांस परोसें। अतिरिक्त ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 253 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 55 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 960 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 21 ग्राम प्रोटीन।
