टमाटर-मशरूम सॉस के साथ पोलेंटा | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 कप पानी
Eal कप कॉर्नमील
Water कप ठंडा पानी
Oon चम्मच नमक
¼ कप कद्दूकस किया हुआ असगिया या पार्मेसन चीज़ (2 औंस)
2 कप कटा हुआ ताजा मशरूम
1 छोटा प्याज, कटा हुआ (1/3 कप)
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल या नकली मक्खन
1 16 औंस पूरे इतालवी शैली के टमाटर हो सकते हैं
1 चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी या 1 चम्मच सूखे तुलसी, कुचल दिया
Oon चम्मच नमक
पानी का छींटा

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम सॉस पैन में 2 कप पानी उबलने के लिए रखें। कॉर्नमील, 3/4 कप पानी, और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं। धीरे-धीरे उबलते पानी में कॉर्नमील मिश्रण डालें, लगातार सरगर्मी करें। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण उबलने तक वापस न आ जाए। गर्मी को कम करें। कुक, खुला, 10 से 15 मिनट के लिए या मोटी तक, अक्सर सरगर्मी। पनीर में हिलाओ।
चरण 2
एक गर्म 2-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में गर्म पोलेंटा फैलाएं। पोलेंटा को थोड़ा ठंडा करें। 30 मिनट के लिए या फर्म तक कवर करें और ठंडा करें। सेंकना, खुला, 350 डिग्री एफ ओवन में लगभग 20 मिनट या गर्म होने तक।
चरण 3
इस बीच, सॉस के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में मशरूम पकाना; प्याज; और निविदा तक गर्म खाना पकाने के तेल या नकली मक्खन में लहसुन। 10 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर कुक और हलचल। टमाटर को एक ब्लेंडर कंटेनर में रखें। चिकना होने तक ढककर पकाएं। मशरूम मिश्रण में मिश्रित टमाटर और चीनी हिलाओ। 15 से 20 मिनट तक या इच्छित स्थिरता के लिए, सिमर, को खुला। ताजा तुलसी या 1/8 चम्मच नमक, और काली मिर्च में हिलाओ। के माध्यम से गर्मी।
चरण 4
पोलेंटा को 6 आयतों में काटें; 12 त्रिभुज बनाने के लिए प्रत्येक आयत को आधा तिरछे काटें। टमाटर-मशरूम सॉस के साथ तुरंत परोसें। 12 सर्विंग्स बनाता है।