विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में और पीटा अंडे, आधा-आधा, और 1/4 कप चीनी को मध्यम गर्मी पर तब तक हिलाएं जब तक कि यह सिर्फ एक धातु का चम्मच न हो। पैन को गर्मी से निकालें। 1 चम्मच वेनिला में हिलाओ। 1 से 2 मिनट के लिए बर्फ के पानी के सिंक में सॉस पैन रखें, लगातार सरगर्मी, जल्दी से ठंडा करने के लिए। एक कटोरे में कस्टर्ड डालो; प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। कम से कम 1 घंटे चिल करें।
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एक बड़े कड़ाही में, शराब, पानी, 1/2 कप चीनी और उबलते हुए सौंफ ले आओ। नाशपाती जोड़ें; उबलते पर लौटें। गर्मी कम करें, कवर करें, और 10 से 15 मिनट या जब तक नाशपाती निविदा न हो जाए। एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्किललेट से नाशपाती निकालें।
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उबालने के लिए कड़ाही में तरल लाओ; कुक, खुला, लगभग 8 मिनट या 1-1 / 3 कप तक कम। स्टार ऐनीज निकालें। नाशपाती तरल का 1/3 कप आरक्षित करें।
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नाशपाती के हलवे को कटिंग बोर्ड पर रखें, नीचे की तरफ सपाट। प्रत्येक में सात लंबाई में कटौती करें, 1/2-इंच स्टेम अंत से शुरू करके नीचे तक काटें। नाशपाती तरल के 1/3 कप में लिकर, ब्रांडी, या 1 चम्मच वेनिला हिलाओ; रद्द करना।
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स्प्लिट लेडीफिंगर्स; 2-चौथाई गेलन के बर्तन में एक तिहाई परत या सीधे-तरफा ग्लास सर्विंग बाउल। नाशपाती तरल के एक तिहाई के साथ छिड़के। एक तिहाई संरक्षण के साथ मतदान करें। शीर्ष पर एक तिहाई कस्टर्ड फैलाएं। नाशपाती के दो हिस्सों को कस्टर्ड में रखें। एक तिहाई रसभरी के साथ छिड़के। परतों को दो बार दोहराएं, प्रति परत तीन नाशपाती हिस्सों का उपयोग करते हुए। 3 से 4 घंटे के लिए ढककर रख दें।
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परोसने के लिए, बीट की हुई क्रीम, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच वैनिला को मीडियम स्पीड पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक ठंडा मिश्रण बाउल में डालें, जब तक कि सॉफ्ट पीक फॉर्म (टिप्स कर्ल) न हो जाए। एक बड़े स्टार टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग का उपयोग करके पाइप व्हीप्ड क्रीम टॉप ट्रिफल। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त अवैध नाशपाती से गार्निश करें।
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8 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 450 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 181 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 82 मिलीग्राम सोडियम, 65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम प्रोटीन।
