विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से 15x10x1-इंच बेकिंग पैन को चिकना करें; रद्द करना। मध्यम कड़ाही में इटालियन सॉसेज और प्याज को मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक सॉसेज भूरा न हो जाए, मांस पकाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। वसा को बाहर निकाल दें।
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प्रत्येक चिकन स्तन को प्लास्टिक रैप के दो टुकड़ों के बीच रखें। मीट मैलेट के सपाट साइड का उपयोग करके, चिकन को हल्के से 1/4 इंच से थोड़ा कम होने तक पकाएं। प्लास्टिक रैप को हटा दें।
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एक साफ काम की सतह पर एक पाउंड चिकन स्तन रखें। कैपिसोला के 2 स्लाइस और सोप्रेसटा के 1 स्लाइस के साथ शीर्ष। चिकन स्तन के केंद्र में इतालवी सॉसेज मिश्रण का लगभग 1 बड़ा चमचा रखें। 1 बड़ा चम्मच पिज्जा सॉस और दो तुलसी के पत्ते। साइड किनारों में सावधानी से मोड़ो; नीचे के किनारे से रोल करें। लकड़ी के टूथपिक के साथ सुरक्षित। शेष चिकन स्तनों और भरने वाली सामग्री के साथ दोहराएं।
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उथले पकवान में पैंको, पनीर और इतालवी मसाला मिलाएं। तेल के साथ बूंदा बांदी; समान रूप से सिक्त होने तक मिश्रण करें। कोट चिकन पिको मिश्रण के साथ रोल करता है, हल्के से दबाता है। जगह, तैयार बेकिंग पैन में नीचे की तरफ सीम। 50 से 55 मिनट या जब तक चिकन अब गुलाबी (170 ° F) नहीं है और कोटिंग सुनहरा है। टूथपिक निकालें।
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यदि वांछित है, तो चिकन के साथ पारित करने के लिए अतिरिक्त पिज्जा सॉस गरम करें। चिकन को ग्रीन बीन्स और येलो पेपर परमेसन के साथ परोसें।
ग्रीन बीन्स और पीली मिर्च परमेसन:
1 1/2 पाउंड ताजा हरी बीन्स ट्रिम करें। उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में सेम रखें; 3 मिनट तक पकाएं। निकालें और बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में डुबकी। जब बीन्स शांत होते हैं, तो साफ रसोई के तौलिये पर नाली करें। मध्यम गर्मी पर एक अतिरिक्त बड़े कड़ाही में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल। 2 कप कटी हुई पीली मीठी मिर्च, 1/2 कप कटा हुआ प्याज (1 माध्यम), और 2 लौंग लहसुन, कीमा मिलाएं; 3 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। हरी बीन्स में हिलाओ, 1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी, 1 चम्मच ताजा मार्जोरम, और 1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल को छीन लिया। सिमर, ढका हुआ, लगभग 5 मिनट या जब तक बीन्स कुरकुरा-निविदा न हो। एक सेवारत थाली में स्थानांतरण। एक तेज सब्जी छीलकर का उपयोग करना, सेम के मिश्रण पर 4 औंस पार्मेसन पनीर को शेव करना; धीरे से टॉस करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 627 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 166 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1440 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 4 चीनी, 71 ग्राम प्रोटीन।
