विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1-1 / 4 कप मैदा, यीस्ट और नमक मिलाएं; गर्म पानी और तेल जोड़ें। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, स्क्रैपिंग कटोरा। 3 मिनट की उच्च गति पर हराया। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो उतना शेष आटा में हलचल करें।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। मध्यम और सख्त आटा बनाने के लिए पर्याप्त बचे हुए आटे में गूंध लें जो चिकना और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। आटे को आधा में बाँट लें। आवरण; 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
पूरे गेहूं पिज्जा आटा:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, केवल 1-1 / 4 कप का उपयोग करें, खमीर और नमक के साथ मिश्रित सभी उद्देश्यीय आटा। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, जितना हो सके 1-1 / 4 से 1-3 / 4 कप पूरे गेहूं के आटे में हलचल करें। बचे हुए पूरे गेहूं के आटे में गूंध लें, जो थोड़ा सख्त आटा और चिकना (कुल मिलाकर 6 से 8 मिनट) है। निर्देशित के अनुसार जारी रखें। प्रति सेवारत पोषण: 168 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम कुल वसा, 3 ग्राम फाइबर, 98 मिलीग्राम पोटेशियम, 95 आयरन को छोड़कर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 175 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 147 मिलीग्राम सोडियम, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 4 ग्राम प्रोटीन।
