विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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छोटे कटोरे में एक साथ 4 बड़े चम्मच तेल, थाइम और लहसुन। रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में 2-1 / 2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आटे के मिश्रण में पानी और शेष 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं, एक बॉल बनने तक हिलाएं। आटे को हल्की गुंथी हुई सतह पर गूंथ लें। 3 से 4 मिनट या जब तक आटा नरम, मिलनसार, और चिकना न हो जाए, तब तक बचे हुए आटे को उतना ही डालें। आटा को चार गेंदों में समान रूप से विभाजित करें।
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प्रत्येक बॉल को 8 से 9 इंच व्यास के घेरे में रोल करें। तेल के मिश्रण के साथ प्रत्येक आटे के दोनों किनारों को ब्रश करें।
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चारकोल या गैस ग्रिल के लिए, एक ढकी हुई ग्रिल के बढ़े हुए रैक पर सीधे और 3 से 3 मिनट के लिए या जब तक कि बॉटम्स ब्राउन और क्रिस्प न हों, ग्रिल किए हुए आटे पर ग्रिल करें। आटा गोल बारी; अंजीर जाम के साथ फैल गया और पनीर के साथ छिड़का। 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि बॉटम्स ब्राउन और क्रिस्प न हों। गर्मी से हटाएँ।
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आर्गुला और prosciutto के साथ शीर्ष। काली मिर्च के साथ छिड़के। सेवा करने के लिए आधे में मोड़ो।
ग्रिल पैन विधि:
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ग्रील्ड ग्रिल पैन गरम करें। गर्म ग्रिल पैन पर 2 से 3 मिनट के लिए या जब तक कि बॉटम ब्राउन और कुरकुरा न हो जाए, तब तक एक या दो आटे के गोले (अपने ग्रिल पैन के आकार के आधार पर) पकाएं। राउंड ओवर करें; अंजीर जाम के साथ फैल गया और पनीर के साथ छिड़का। 2 से 3 मिनट और पकाएं जब तक कि बॉटम्स ब्राउन और क्रिस्प न हो जाएं। गर्मी से हटाएँ। आटे के शेष बचे गोलों से दुहराएं। ऊपर की तरह सर्व करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 365 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 18 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 762 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम चीनी, 9 ग्राम प्रोटीन।
