विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। मांस को 2 इंच के टुकड़ों में काटें। एक 3 1 / 2- या 4-चौथाई गेलन कुकर में मांस रखें। प्याज के साथ शीर्ष। एक मध्यम कटोरे में पानी, मछली की चटनी, चीनी, सिरका, आधे जलेपीनो काली मिर्च और पांच-मसाले के पाउडर को मिलाएं। कुकर में मिश्रण डालें।
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कम गर्मी सेटिंग पर 5 से 6 घंटे या उच्च गर्मी सेटिंग पर 2 1/2 से 3 घंटे के लिए ढककर पकाएं।
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कुकर से मांस निकालें, खाना पकाने के तरल को जलाकर। मांस का आधा भाग एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें; कवर और सर्द या एक और उपयोग के लिए फ्रीज। शेष मांस को काट लें या काट लें; एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरण। खाना पकाने वाला तरल। कटा हुआ तरल (लगभग 1/4 कप) को कटा हुआ मांस में डुबो देना।
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सेवा करने के लिए, सलाद के पत्तों के बीच कटा हुआ मांस विभाजित करें। मूली, तुलसी, हरा प्याज और शेष जलेपोना मिर्च के साथ शीर्ष। चूने के रस के साथ छिड़के। लेटस के पत्तों को रोल करें। चाहें तो एशियन चिली सॉस के साथ सर्व करें।
* युक्ति:
क्योंकि चिली मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उतना सीधा संपर्क करने से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 137 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 33 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 257 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 17 ग्राम प्रोटीन।
