विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन और क्रीम पनीर को एक बड़े मिश्रण कटोरे में हराया। पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे में हिलाओ।
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आटा को पांच भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को अलग-अलग कटोरे में रखें। पेस्ट खाने के रंग का उपयोग करके विभिन्न रंगों के चार भाग टिंट करें। प्रत्येक आटे को धीरे से गूंधें जब तक कि यह समान रूप से रंगा हुआ न हो। प्लास्टिक रैप या चर्मपत्र कागज में प्रत्येक भाग लपेटें। लगभग 1 घंटे या जब तक संभालना आसान हो तब तक आटा गूंथ लें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। हल्के आटे की सतह पर, आटे के प्रत्येक भाग को 1/8 इंच मोटी होने तक रोल करें। एक fluted पेस्ट्री व्हील का उपयोग करके, आटा को 1-इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। आटा स्ट्रिप्स को वर्गों, हीरे और त्रिकोण में काटें। एक अनियंत्रित कुकी शीट पर लगभग 10 के समूहों में आटे के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, किनारों को थोड़ा ओवरलैप करके आकार बनाने के लिए सिर्फ 3 इंच के आकार का कुकी कटर से बड़ा। कटे हुए आटे को मटन के आकार के कटर से काट लें। (मार्बल कटआउट बनाने के लिए रिजर्व स्क्रैप, री-रोल और कट।)
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8 से 9 मिनट तक या किनारों के पक्के होने तक और बॉटम बहुत हल्के भूरे रंग के होते हैं। स्पष्ट खाद्य चमक के साथ कुकीज़ छिड़कें। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें। लगभग 18 कुकीज़ बनाता है।
