विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में कई इंच पानी उबलने के लिए रखें। खुली मिर्च मिर्च को तोड़ दें, स्टेम को हटा दें और बीज को हिलाएं। उबलते पानी में बीज वाली काली मिर्च जोड़ें, गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। निकास जल; मिर्च को ठंडा होने दें।
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एक काटने बोर्ड पर चिली मिर्च रखें। एक तेज चाकू के किनारे का उपयोग करना, धीरे से काली मिर्च की त्वचा को कुरेदना; त्यागें। काली मिर्च को बारीक काट लें।
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चिली-गार्लिक बटर के लिए, मिक्सिंग बाउल में कटी हुई मिर्च मिर्च, मक्खन, लहसुन, लाइम पील, लाइम जूस, टकीला और नमक को 1 मिनट के लिए कम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं; 2 से 3 मिनट के लिए या मिश्रण हल्का और शराबी होने तक उच्च पर हराया। लच्छेदार कागज की एक शीट के केंद्र पर स्कूप मक्खन; 3 इंच लंबे लॉग में फार्म करें। एक सिलेंडर बनाने के लिए मक्खन के चारों ओर लच्छेदार पेपर रोल करें; कम से कम 4 घंटे के लिए ठण्डा करें।
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तलना मछली, अगर जमे हुए। नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें। एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में 4 से 6 मिनट प्रति 1/2-इंच की मोटाई तक गर्म तेल में मछली को पकाएं या जब तक कि मछली सुनहरी न हो जाए और एक बार मुड़ते हुए कांटे से जांच की जाए, तब तक यह फूलने लगती है। कागज तौलिये पर नाली।
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रेफ्रिजरेटर से चिली-लहसुन मक्खन निकालें; खोलना। आधा मक्खन का उपयोग करके, कटोरे को स्लाइस में काटें; एक और उपयोग के लिए शेष मक्खन आरक्षित करें। हलिबेट को सर्विंग प्लेटों में स्थानांतरित करें; मक्खन के साथ तुरंत शीर्ष।
टिप्स
रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए चीले-लहसुन के मक्खन को 3 दिन तक स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
टिप्स
* क्योंकि मिर्च मिर्च में वाष्पशील तेल होते हैं जो आपकी त्वचा और आंखों को जला सकते हैं, जितना संभव हो उनसे सीधे संपर्क से बचें। चील मिर्च के साथ काम करते समय, प्लास्टिक या रबर के दस्ताने पहनें। यदि आपके नंगे हाथ काली मिर्च को छूते हैं, तो अपने हाथों और नाखूनों को साबुन और गर्म पानी से अच्छी तरह धोएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 246 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 99 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 458 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 32 ग्राम प्रोटीन।
