कारमेल सिरप में संतरे | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

½ कप चीनी
1 कप गर्म पानी
2 बड़े चम्मच हल्की रम या 1/4 चम्मच रम फ्लेवर
6 मध्यम नाभि संतरे
ताजा लाल रसभरी (वैकल्पिक)
ताजा पुदीना पत्तियां (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
चीनी को एक भारी छोटे कटोरे में रखें। जब तक चीनी पिघलनी शुरू न हो जाए तब तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें, कभी-कभी चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए कंकाल मिलाते हुए। हलचल मत करो। गर्मी कम करने के लिए कम; चीनी के पिघलने और सुनहरा होने तक पकाएं। चीनी पिघलने और मिश्रण बुलबुले के रूप में आवश्यक होने के बाद हिलाओ। गर्मी से हटाएँ। धीरे-धीरे गर्म पानी में डालें। जब तक कारमेल घुल न जाए तब तक गर्मी में वापस आएँ और कम गर्मी पर पकाएँ। धीरे-धीरे रम या रम स्वाद में हलचल। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 5 मिनट के लिए उबाल। ठंडा।
चरण 2
एक सब्जी छिलके का उपयोग करके, एक नारंगी से छील को हटा दें। छिलके को जूलियन स्ट्रिप्स में काटें और कारमेल सिरप में जोड़ें। एक तेज पिंगिंग चाकू का उपयोग करके, सभी संतरे से छील और सफेद झिल्ली को हटा दें।
चरण 3
संतरे और एक उथले डिश में जगह। संतरे के ऊपर कारमेल सिरप डालो। कवर करें और कम से कम 2 घंटे या रात भर सर्द करें। मिठाई के व्यंजनों में नारंगी स्लाइस रखने के लिए। संतरे के ऊपर चम्मच कारमेल सिरप और ताजा रसभरी और पुदीने की पत्तियों के साथ गार्निश करें, अगर वांछित हो। 6 सर्विंग्स बनाता है।