विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े सॉस पैन में शतावरी, गाजर, और हरी प्याज को हल्की नमकीन पानी में 7 से 9 मिनट तक या जब तक सब्जियां कुरकुरी न हों, तब तक पकाएं; नाली।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में एक साथ मीठा-और खट्टा सॉस, संतरे का रस, और अदरक हलचल; रद्द करना।
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एग क्रेप्स के लिए, अंडे और पानी को तब तक पीटें जब तक कि संयुक्त न हो जाए। Flared पक्षों के साथ 8- या 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में, पानी की एक बूंद तक 1 चम्मच तेल गरम करें। तेल के साथ पक्षों को कोट करने के लिए लिफ्ट और झुकाव स्किलेट। अंडे के मिश्रण का लगभग 1/2 कप कड़ाही में जोड़ें। मध्यम आंच पर, बिना हिलाए, जब तक मिश्रण नीचे और किनारे पर सेट होना शुरू न हो जाए तब तक पकाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके, आंशिक रूप से पकाए गए अंडे के मिश्रण को उठाएं और मोड़ें ताकि बिना पका हुआ हिस्सा नीचे बह जाए। जब मिश्रण सेट हो जाता है, लेकिन फिर भी चमकदार और नम होता है, तो गर्मी से कड़ाही हटा दें। दो और क्रेप्स बनाने के लिए दोहराएं।
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प्रत्येक क्रेप के केंद्र में लगभग 2 चम्मच सॉस फैलाएं। क्रेप के एक-चौथाई भाग पर एक तिहाई सब्जियों की व्यवस्था करें। सब्जियों पर आधे में तह क्रेप; आधा फिर से मोड़ो। बची हुई चटनी के साथ सर्व करें। 3 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 223 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 355 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 188 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम प्रोटीन।
