चिव्स में एक हल्का प्याज स्वाद होता है और एक अच्छा गार्निश होता है।
सफेद प्याज में अक्सर तेज स्वाद होता है; छोटी किस्मों में मोती प्याज, व्यास में लगभग 1/2 इंच, और उबलते प्याज, 7/8 से 11/2 इंच व्यास के होते हैं।
लीक में एक मधुर प्याज का स्वाद होता है और इसे प्याज के साथ परस्पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
सॉस में एक हल्का, नाजुक स्वाद होता है जो सॉस में जोड़ा जाता है।
हरा प्याज भी scallions के रूप में जाना जाता है और आमतौर पर एक हल्का तीखा स्वाद होता है।
लाल प्याज में आमतौर पर तेज स्वाद होता है। उन्हें कच्चे रंग में परोसा जाता है
पीले प्याज गोल या चपटे हो सकते हैं; मीठी किस्मों में विदालिया, वाल्ला वाल और माउ शामिल हैं, जो कारमेलिंग के लिए महान हैं।
लहसुन दृढ़ता से सुगंधित और तीखा है। हाथी लहसुन बड़ा, दूधिया, और अधिक बारीकी से एक लीक से संबंधित है।
